Que dire de nos arts culinaires si flamands !

Que dire de nos cafés mélangés à la chicorée !

Que dire de nos cuisines envahies par l’étranger !

Que faire de nos traditions simples, sans élan !

Boire nos bières pétillantes, déguster un genièvre,

Sont par excellence nos boissons au fond des cafés !

Mais nos tables s’enorgueillissent sur leur passé,

Où carbonnade flamande et potjev-lesch s’enfièvrent !

Il ne faut pas oublier les frites, plat régional riche

De sa renommée, qui se conjuguent avec tout plat,

Mais la flamiche aux maroilles qui remplit un repas,

Permet des dépenses honorables vu son fromage riche !

Le mets de lapin apprécié par sa sauce aux pruneaux,

La guénaïe, plat de poissons pour nos vies côtières,

Les moules, les poissons fumés, les rollmops, fiers
De leur renom sans compter les tartes aux fruits sirop.

Duhamel Christine.

A travers champs, villes et sites surprenants de style,

Elle se gonfle d’orgueil au gré des châteaux renaissance,

Se dessine un espace voué aux aléas des eaux en abondance.

Son eau si claire inspire le poète rêveur dans ses pensées,

Ses ponts tant traversés ne peuvent décrire son défilé,

Sous les lanternes de cités royales imprimant leur sceau

Elle se dessine une voilure épousant les jardins royaux.

Sa douce musique sillonnant les berges d’herbes folles,

Libère cet émerveillement porteur d’une histoire d’idoles,

Où tant de promenades ont parcouru ses chemins sans fin,

Où tant de poissons s’évertuent à danser sur ses refrains !

Gloire à ton nom, Loire au cours si tortueux, si sauvage !

Gloire à tes châteaux qui n’ont pas fini de sabler ton passage !

Gloire à ton histoire qui perdura au fil des siècles et des années !

Gloire à tes vignobles d’un doux goût filant sous nos palais !

Duhamel Christine.