Tant de bombardements n'ont pas empêché
La sauvegarde d'un patrimoine si ancien,
Tant de fortifications pour nous rappeler,
Un moyen-âge usant de ses pouvoirs terriens!
La Colme vacillant au coeur des fossés soyeux,
Arrose le pied de l'enceinte sans se gêner,
L'abbaye en ruines atteste de sa tour bleue,
Un culte à Saint-Winoc, fruit d'un beau passé.
Sa renommée pour sa gastronomie la rend belle,
Au coeur d'une Flandre coquette et verdoyante,
Garantit de bons moments, au détour de ruelles,
Sur la façade de ses grandes places chatoyantes!
Christine Duhamel.