Si un soir, vous n’avez pas envie de cuisiner,
Si un soir, les restaurants vous font hésiter,
Si un soir, le temps se met à nous sourire,
Si un soir, votre portefeuille se met à maigrir !
Un endroit sur et bien : la baraque à frites !
Elle se trouve généralement sur son site,
Généralement sur la place, sur roues sages,
Blanche et sereine, crachant sa fumée sage.
Les files de queue, en particulier le samedi soir,
Donnent l’envie de s’y adhérer sans histoire,
Tant de rigolades ou de calembours s’y prêtent
Devant le parfum des frites qui envahit les têtes !
Oh ! Frites si jaunes, si belles, si croustillantes !
Que d’estomacs en haleine sous cette attente !
Quand notre tour vient enfin, que de merci !
A pouvoir enfin goûter nos frites tant bénies !
Christine Duhamel.